 |
| foto:pepes teri bumbu kemangi |
Bahan:
250 gr ikan teri basah, buang kepalanya, bersihkan
1 buah jeruk nipis, ambil sarinya
4 buah bawang merah, iris halus
2 buah cabai merah, iris serong halus
1 batang daun bawang , iris halus1 batang daun salam
daun kemangi (sesuai selera banyaknya), iris kasar
Garam, merica dan gula secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
1 buah cabai merah
2 cm kunyit
Cara Bikin :)
- Lumuri ikan dengan sari jeruk nipis, biarkan meresap selama 5 menit
- Campur dan aduk jadi sat uteri, bawang merah, cabai merah, daun bawang, daun salam, daun kemangi, bumbu halus, garam, merica, gula secukupnya
- Siapkan daun pisang. Letakkan 2 sendok makan adonan pepes, bungkus dan padatkan. Kukus 30 menit hingga matang, angkat
- Hidangkan....^_^
