Assalammu’alaikum wr wb
Apa kabar semuanyaa?? Semoga senantiasa selalu dalam lindungan Allah swt amiiin.. minggu lalu masak crispy chicken with mushroom sauce karena bingung mau masak apa, naah mau simple aja karena penyakit malasnya lagi dateng juga haha males mulu ya 😅. Resep ini simple bangeeet makanya nyok cus langsung ke TKP hehe
CRISPY CHICKEN WITH MUSHROOM SAUCE
By DonaDake
Bahan :
2 paha atas ayam boneless
Jeruk nipis
Bahan marinate :
200ml Susu cair / buttermilk
1sdt garam
1sdt merica
Oregano/thyme/rosemary
Bahan pelapis:
100gr Tepung terigu protein rendah
1sdt garam
1sdt merica
Cara membuat :
- Bersihkan ayam lalu marinate dengan perasan jeruk nipis selama 10menit, cuci lalu sisihkan
- Campur semua bumbu marinate lalu masukkan ayam, marinate selama 4jam atau semalaman.
- Campur semua bumbu crispy pelapis kedalam wadah tupperware/sejenisnya, masukkan ayam lalu tutup kemudian di shake sampai tercampur rata.
- Panaskan minyak untuk deep frying dengan api sedang, goreng hingga matang sisihkan.
Mushroom sauce simple:
2sdm margarin
1/2 buah Bawang bombai
1 pack jamur champignon/kancing potong tipis
2sdm kecap inggris
1 sdm saus tiram
1/2 sdt lada hitam
1sdm saus tomat
Garam
Gula
100ml air
1 sdm tepung maizena diencerkan
Cara membuat:
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai setengah layu lalu masukkan jamur masak hingga bawang bombay dan jamur terkaramelisasi. lalu tuang air masak hingga mendidih.
- Masukkan kecap inggris, saus tiram, lada hitam, saus tomat dan gula garam, koreksi rasa.
- Terakhir masukkan maizena yg telah diencerkan, masak hingga mengental dan matang.
- Penyajian, tata sayuran rebus, ganti karbo dengan kentang rebus atau goreng, tata ayam dan sausnya.
HAPPY TUMMY HAPPY YUMMI
Selamat mencobaa ya
